【簡単たらこレシピ】人参ときゅうりのたらこ和え

人参・きゅうり・たらこを使った簡単レシピ。

副菜にもう一品欲しい時におすすめです。

作り置きしておけば便利。

お弁当のおかずとして入れても彩りがきれいで見栄えがよくなりますよ。

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人参ときゅうりのたらこ和え

夕食の1品に作りました。

本当は、翌日のお弁当にもいれようと
気持ち多めに作ったのに・・・

美味しくて、食べきってしまった簡単レシピ。

人参・きゅうり・たらこの3つがあれば、あとはお家にある調味料のみで完成。

野菜がたっぷり食べられるヘルシーな一品です。

作り方・材料

用意するのは、

  • にんじん1本
  • きゅうり1本
  • たらこ 1腹

3つだけです。

作り方は、

  1. にんじんを千切りまたは薄切り。
  2. きゅうりも好きなように薄切りし
    塩をまぶして水分を出す。
    シナっとしてきたら洗い流して
    ギュッと絞っておく。
  3. にんじんをシナっとなるまで炒める。
    (油はお好み、私はオリーブオイルで作りました。)
  4. 火が通ってきたら、たらこを投入。
  5. みりん・醤油を1回し(無くても大丈夫)
  6. にんじんとたらこをしっかり絡ませる。
  7. お皿に移して、粗熱がとれたら
    きゅうりも一緒に和える。

出来上がりです。

※醤油・みりんはお好みで。
私は薄味でたらこの味つけだけで十分なので使いません。

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作り置き・お弁当にもおすすめたらこレシピ

もう1品ほしいときに、あれば助かるたらこの簡単おすすめレシピです。

冷蔵庫で2日くらいなら日持ちもするし彩りがきれいなので、お弁当にもぴったり。

簡単でヘルシーで、そして美味しい。
たらこを消費したいときにぜひ試してみてください。

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