超簡単!人参ときゅうりのたらこ和えレシピ

外食も大好きだけど、お家で好きなように
自分の食べたいものを食べるのも大好き。

最近、スーパーでたらこの切りみを
安くゲットしたものの、一人じゃ
なかなか消費するのが大変です。

そんな時にひらめいた、野菜をたっぷり食べれる
たらこレシピ。

簡単すぎて、美味しくて
人参もきゅうりも1本ぺろりと
一人で食べきってしまいました。

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人参ときゅうりのたらこ和え

夕食の1品に作りました。

本当は、翌日のお弁当にもいれようと
気持ち多めに作ったのに・・・

美味しくて、食べきってしまいました。

作り方・材料

用意するのは、

  • にんじん1本
  • きゅうり1本
  • たらこ 1腹

はい、3つだけ。

作り方は、

  1. にんじんを千切りまたは薄切り。
  2. きゅうりも好きなように薄切りし
    塩をまぶして水分を出す。
    シナっとしてきたら洗い流して
    ギュッと絞っておく。
  3. にんじんをシナっとなるまで炒める。
    (油はお好み、私はオリーブオイルで作りました。)
  4. 火が通ってきたら、たらこを投入。
  5. みりん・醤油を1回し(無くても大丈夫)
  6. にんじんとたらこをしっかり絡ませる。
  7. お皿に移して、粗熱がとれたら
    きゅうりも一緒に和える。

出来上がりです。

※醤油・みりんはお好みで。
私は薄味でたらこの味つけだけで
十分なので使いません。

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作り置き・お弁当にもおすすめたらこレシピ

もう1品ほしいときに、あれば助かる
たらこの簡単おすすめレシピです。

冷蔵庫で2日くらいなら日持ちもするし
彩りがきれいなので、お弁当にもぴったり。

簡単だし、ヘルシーだし、そして美味しい。
たらこを消費したいときにぜひ試してみてください。

 

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