ストウブで玄米炊飯!STAUB ラ ココット de GOHANの炊き方

少し前にストウブ ラ ココット de GOHANで炊くご飯がびっくりするくらい美味しい!

という記事を書きました。

こちらです→ストウブ ココットde GOHAN Sサイズの正直レビュー!買う価値は?

それ以来、毎日のように炊きたてご飯を愛食しているのですが…

久しぶりに玄米が食べたくなり、ストウブ炊飯してみるとこれがまた驚くほど簡単でもっちり美味しく炊けました。

土鍋で何度も失敗した(思い通りの炊き加減にならなかった)のが、なんとストウブだと一発成功!

とうことで、ストウブ ラ ココット de GOHANを使った玄米の炊飯方法を紹介します。

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ストウブ ラ ココット de GOHANで玄米を炊く方法

しっかりカニ穴が出来ました

早速炊き方についてです。

今回紹介するのはストウブ ラ ココット de GOHANのSサイズ(一合炊き)を使用して、一合の玄米を炊く方法です。

<用意するもの>

  • 玄米一合(180g)
  • 天然塩 ひとつまみ
  • 水 200g

<下ごしらえ>

玄米ははじめは浄水やミネラルウォーターでさっと水通し。

すぐに捨ててからこすり合わせるように何度かすすぎ洗い。

ボウルなどに玄米をたっぷりの浄水またはミネラルウォーターで浸して冷蔵庫で一晩。

(私は10時間ほど浸けておきました。)

<いざ炊飯>

  1. 玄米をざるにあげてしっかり水切り
  2. ストウブ ラ ココット de GOHANに玄米と水200mlを入れ中強火にかける
  3. ぷくぷくと沸騰したらそのまま1分30秒ほど沸騰状態をキープ
  4. 蓋をして極弱火で15分
  5. 熱源から離して7分蒸らす
  6. 一度蓋を開けて、十の字に切り底からさっくり混ぜ天地返し
  7. 再度蓋をして7分蒸らす(←満遍なく水分を飛ばすのに効果的)
  8. 出来上がり

土鍋で炊くよりも火加減が簡単で時間もかからず、本当に簡単に美味しく炊けました。

※2回に分けて蒸らすのがポイント!

沸騰するまで蓋をしないので、失敗しにくい!

ストウブ ラ ココット de GOHANのSサイズなら小さいシャモジがめちゃ便利です。


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ストウブ ラ ココット de GOHANで玄米を炊くメリット

  • 簡単・失敗しない
  • 時間がかからない
  • 冷めても美味しさキープ
  • もっちり、ふっくらに炊ける
  • 冷凍しても美味しさを損ねない

簡単に炊ける、時間をかけずに炊けるというだけで土鍋よりもおすすめなストウブ ラ ココット de GOHAN。

ですが、それ以上に感じるメリットがめちゃめちゃ美味しく炊ける!ということ。

これまで何度も色んな方法で玄米を炊いてきましたが、ストウブ ラ ココット de GOHANが一番もっちりふっくらと炊けました。

また冷めてもパサつかず、冷凍してもレンチンして食べた時に劣化を感じにくいと思いました。

冷凍してレンチンして食べましたが、もっちりキープ!

土鍋で炊くと、炊き具合にムラが出てしまいがちで芯が残ってしまっている部分もあれば、ベチョっとなってしまってる部分があったり。

また炊飯器だと結構時間がかかったりと『玄米を炊く』というのに手間を感じていました。

が、ストウブ ラ ココット de GOHANだと、あまりにも簡単・失敗知らず!

白米炊飯の簡単さと美味しさに感激していましたが、さらに玄米炊飯で大感激となっているところです。

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ストウブ ラ ココット de GOHANは簡単に美味しく玄米が炊ける

しっかりカニ穴が出来ました

ストウブ ラ ココット de GOHANは白米だけでなく玄米まで美味しく簡単に炊ける名品です。

ご飯をおいしく食べたい!という方にはとってもおすすめ。

お値段は少々高めですが、半永久的に使える(しっかりお手入れをして)と考えると買う価値は大いにある素敵なお品物だと感じています。

定番ストウブ鍋もおすすめ▶︎【ストウブ】一人暮らしにおすすめサイズは20cm?22cm?

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