モッツァレラチーズ、トマト、バジルにオリーブオイルを合わせたカプレーゼ。
簡単におうちでも作れて、前菜にもぴったりな一品。
カロリーも低めで、ダイエット中にもおすすめです。
さらに、使われている材料には嬉しい美容・健康効果も！
この記事では、カプレーゼのカロリーや栄養素について紹介します。
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Contents
カプレーゼのカロリーは意外と低い！
カプレーゼ一人前のカロリーは、大体200kcalくらい。
※モッツァレラチーズ50g、トマト1/2個、バジル数枚、オリーブオイル大さじ1/2で作った場合だと211kcalになります。
※実際に使う食材の量でカロリーは大きく前後します。
前菜として食べたり、外食で頼んで取り分けたりするとなると一人50gもモッツァレラチーズを食べない場合の方が多いと思います。
そうなればもちろんカロリーはさらに低くなります。
また自分で作る場合はオリーブオイルを控えめにするだけでも、カロリーダウンになります。
ちなみに↑の分量で作った場合は、たんぱく質は約10g、脂質は約16gほどになります。
カプレーゼのカロリーを抑える方法
「ダイエット中だし、やっぱりカロリーが気になる。」という方は、
- オリーブオイルを少なめにかける
- チーズを豆腐に変える
という工夫もおすすめです。
（＊脂質も必要な栄養素。摂らなさすぎはよくありません。）
（＊またオリーブオイルは美容・健康にいい働きもあるし、やっぱりたっぷりかけると美味しいです（笑））
豆腐を使ったカプレーゼのレシピはこちらを参考にどうぞ
▶︎簡単ヘルシートマトカプレーゼ
↓の生モッツァレラ、美味しかったです。
カプレーゼはダイエット・美容におすすめな理由
カプレーゼはダイエット中にも、また美容にもおすすめです。
その理由は、使用する３つの食材に含まれる栄養素。
モッツァレラチーズでたんぱく質補給
チーズは高カロリー・高脂質といったイメージが強く、ダイエットには不向きと思われがち。
ところがチーズにはカルシウムやたんぱく質などの栄養素が豊富。
たんぱく質は、筋肉だけではなく肌・髪・爪などを健康的に保つためには大切な栄養素。
ダイエット中は、ついつい低カロリーな野菜に偏りがち。
野菜にはたんぱく質が十分に含まれておらず、結果たんぱく質不足に。
健康的に痩せるせるためにはたんぱく質は欠かせません。
そんな時に手軽にたんぱく質を補えるのがチーズ。
（なので、間食に食べるのもおすすめ。）
たんぱく質だけでなく、代謝を良くする働きを持つビタミンB１や健康維持に欠かせないカルシウムも豊富。
ちなみにモッツァレラチーズの１００gあたりのカロリーは、約２５０kcal、炭水化物は０．５g。
たんぱく質は１７．５g含まれています。
（参考サイト：https://www.morinagamilk.co.jp/products/cheese/mozzarella/277.html）
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トマトでむくみ予防と便秘解消
カプレーゼに欠かせないもう１つの材料、トマト。
余分な水分を排出するのに働きかけるカリウムが豊富です。
食物繊維もとれるので、便秘にも効果あり。
（＊ミニトマトの方が食物繊維の含有量が多くておすすめ。）
他にもリコピンという抗酸化成分は、美肌効果。
最近では、トマトには脂肪燃焼効果がある成分も発見されたという研究結果も。
トマトは、ダイエット・美容どちらにも役立つ食材です。
バジルは美肌効果が期待できる
人参に含まれていることで有名なβカロテンが豊富に含まれているバジル。
βカロテンは、アンチエイジングに効果的でガンや動脈硬化の予防にもなる栄養素です。
これが肌の調子を整えてくれるので、美肌効果が期待できます。
他に、アーモンド・アボカドにも含まれている美肌に欠かせないビタミンEもバジルには豊富に含まれています。
ビタミンEは、冷え性改善にも役立ちます。
冷え性を治すことで代謝もあがり脂肪を燃やしやすい体に。
バジルは、トマト同様ダイエット・美容どちらにも嬉しい食材です。
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簡単なカプレーゼの作り方
カプレーゼが、ダイエット・美容に効果的なのが分かれば、早速作りたくなりませんか？
カプレーゼを作るときに便利なのが、この１口サイズのチェリーモッツァレラ。
トリュフオイルでさらに美味しく！
私がカプレーゼを作るときに欠かせないのが、トリュフオイル。
▼お気に入りのトリュフオイル▼
値段はこの小ささで２０００円オーバーと、高級ではあるものの買う価値ありのオイル。
最後の仕上げにひと回しするだけで、トリュフの香りが広がり、びっくりするくらい美味しくなります。
トリュフオイルは、カプレーゼだけでなく目玉焼きや普段のサラダの仕上げにもおすすめ。
どんな料理にもひと回しするだけでワンランク上の美味しさになる魔法のオイルです。
カプレーゼはダイエット中にもおすすめ
美味しく食べてダイエットがしたい人にぴったりなカプレーゼ。
ダイエット中にはもちろん、美容効果もあるのでヘルシーなおつまみとしてもぴったり。
簡単に作れるので、忙しい日やなるべく手間をかけずに食事を済ませたい時にもおすすめ。
ぜひ簡単にできて栄養もあるカプレーゼを日々の食事に取り入れてみてくださいね。
ある日の夕食、カプレーゼとささみのハーブ焼き。 減量メニューとしてもおすすめ。
