オートミールって実はたくさん種類があるのをご存知ですか？
この記事ではその中の1つ、スコティッシュオートミールを紹介します。
ちなみに一般的によく食べられているオートミールは調理が簡単なロールドオーツ・クイックオーツ。
（インスタントオーツとしても知られています。）
他には、調理に時間がかかるスチールカットオーツなどもあります。
スコティッシュオーツの特徴は、クリーミーでポリッジに最適なところ。
国内ではなかなか売っていませんが、アイハーブで購入できオーガニックやグルテンフリーなど種類も豊富です。
気になる方はぜひチェックしてみてください→iHerb商品ページ
では早速、スコティッシュオートミールと普通のオートミールの違いとは？
おすすめの食べ方は？などについて詳しく紹介していきます。
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Contents
スコティッシュオートミールとは？
スコティッシュオートミールとは、オートミールの種類の一つ。
一番私たちに身近なロールドオーツやクイックオーツとは見た目も、そして製造過程も違います。
ちなみに、スコットランド産というわけではなく「スコットランド風（または、そこで食べられてきた）」の食べ方に適しているからスコティッシュオートミールと呼ばれているようです。
スコティッシュオートミールとロールドオーツの違い
スコティッシュオートミールは、オートグローツ*を挽いて出来たもの。
それに対し、ロールドオーツは調理しやすいように蒸して柔らかくしてからローラーで押し加工したもの。
スコティッシュオートミールの方が、加工度が低くこれこそが「真のオートミール」だという人もいるそうです。
見た目も写真のように異なります。
※オートグローツとは、すべてのオートミールの元になるもの。
お米でいうと玄米にあたるもので、ミネラル・食物繊維などが豊富。
栄養価が高い自然な穀物として、最近注目されています。
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スコティッシュオートミールはクリーミーな食感
スコティッシュオートミールの特徴は、食感です。
ロールドオーツは、どちらかというとドロっとしていて、分厚いものだと食感もしっかり。
一方でスコティッシュオートミールは、なめらかでクリーミーな食感になります。
そのため、スコットランドの伝統的な食べ方で定番のポリッジにすると、クリーミーな食感が際立ちとても美味しいです。
スコティッシュオートミールの食べ方
スコティッシュオートミールは、ロールドオーツと同じ調理方法で食べられます。
パッケージに書かれている調理法は以下の通り。
沸騰させたお湯に塩をひとつまみいれ、オートミールを投入。
弱火〜中火で１０分混ぜながら加熱。
火を止めて２分ほど置いたら出来上がり。
電子レンジでも調理可能。
分量の水とオートミール、塩を耐熱容器に入れ３分加熱。
２分置いたら出来上がり。
※電子レンジの場合はお使いのものによって温度や時間を調整してください。
これらはあくまでも基本の調理法。
私はいつも、あらかじめオートミールとアーモンドミルク、水を合わせてから中火で好みのトロトロ加減になるまで加熱しています。
４〜５分かき混ぜ続けたら、火を止めてプロテインパウダーを混ぜて食べるのが毎朝の定番になっています。
詳しいレシピ▶︎プロテイン入りオートミールで、よりヘルシーな朝食に。
腹持ちがすごく良い上に、栄養バランスもばっちり。
ダイエット中の朝食やランチにもおすすめです。
伝統的なスコティッシュオートミールの食べ方は、クリーミーな食感を生かしたポリッジ（お粥）。
トッピングは、バターとブラウンシュガーでシンプルに。
朝食にぴったりな甘いポリッジです。
他にもスコットランドの伝統的な朝食としてオーツケーキ（oatcake）というものがあるみたいです。
意外と作るのも簡単そう。
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私も近々作ってみたいと思っています。
スコティッシュオートミールのカロリーは？
▼1食（36g)あたり▼
| カロリー | 140kcal |
| たんぱく質 | 4g |
| 脂質 | 2g |
| 炭水化物 | 25g |
| ー食物繊維 | 3g |
果物やピーナッツバターと一緒に食べると25gくらいでもお腹いっぱいになります。
（私の中では、オートミール＋ピーナッツバターの組み合わせは最高です！笑）
関連記事▶︎甘くないピーナッツバターおすすめ＆食べ比べ
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スコティッシュオートミールのまとめ
日本では見かけることがほとんどない、珍しいスコティッシュオートミール。
普段食べているロールドオーツよりも、クリーミーでなめらかな食感が特徴のオートミールです。
ポリッジにして食べると、そのクリーミーさをダイレクトに味わうことが出来るのでぜひ一度お試しください。
アイハーブでは人気商品の１つで、よく売り切れているので在庫があればラッキーです！
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