アイハーブで、グルテンフリーのマフィンが簡単に焼けるミックス粉を購入しました。
３０分くらいで、美味しくヘルシーなマフィンが出来上がります。
用意するのは、卵と油のみという手軽さも魅力。
糖質も低めで、簡単にヘルシーな焼き菓子を食べたい人におすすめですよ。
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Contents
アーモンド粉がベースのSimple Millsのグルテンフリーマフィン
今回購入したのはSimple Millsというブランドのグルテンフリーマフィンが作れるミックス粉。
商品の特徴は何といっても、「簡単に焼ける」と「グルテンフリー・低糖質」です。
小麦粉の代わりにアーモンド粉が使われているため、一般的なマフィンに比べて糖質が低めになっています。
他に使われている原材料もすごくシンプルで、保存料・着色料などは一切不使用です。
これ１箱さえあれば、用意するのは卵３つと油のみ。
どちらもお家にあるものだと思う（私は時々卵切らすけど・・・）ので、作りたいときにすぐに、しかも３０分で作れちゃいます。
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Simple Millsグルテンフリーマフィンの作り方
パッケージに書かれている作り方を参考に、実際に作ってみました。
用意するものは、
- Simple Millsのミックス粉
- 卵３つ
- バター大さじ３
バターの代わりに、ココナッツオイルや他の油でも大丈夫です。
お好みのオイルをご使用ください。
まずは大きめのボウルに、卵・オイル・水１カップを入れよく混ぜます。
ミックス粉を追加して、すべての材料をしっかり混ぜ合わせる。
マフィン型（またはパウンド型）に入れて、予熱したオーブン１８０度で２０〜３０分焼きます。
焼き上がりはこんな感じ
焼いている間に生地が膨らむので、2/3くらいの量を各マフィン型に入れて焼いてくださいね。
※パウンド型の場合は、水は3/4カップ・１７０度のオーブンで３０分焼く。
爪楊枝をさし何もくっつかなければOK。
追加で焼く場合は、焦げないようにアルミホイルなどを被せてください。
私は、マフィン６個とパウンド型を半分ずつ作りました。
パウンド型でも焼きました
この時の分量はマフィンの方に合わせましたが、どちらも問題なく作れました。
マフィンを焼く時は、シリコン素材のものがおすすめ。
くっつきにくく、繰り返し使えて便利です。
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Simple Millsのグルテンフリーマフィンの味
これ、美味しいです！
期待以上の美味しさでした（笑）
生地は、しっとりしていて甘さもちょうどいい。
（どちらかというと控えめだと思います。）
シナモン・ナツメグ・クローブのスパイスの香りがしっかり際立っています。
キャロットケーキとかスパイスが入った焼きケーキが好きな方には、かなり好みの味かと。
スパイスが強めな事もあって、かぼちゃの味はあまり強くありません。
食べる直前に、クリームチーズを塗って食べるとさらに美味しくておすすめです。
Simple Millsグルテンフリーマフィンの原材料とカロリー
原材料は、
- アーモンド粉
- オーガニックココナッツシュガー
- かぼちゃ
- クズウコン
- オーガニックココナッツ粉
- オーガニックスパイス
（シナモン・ナツメグ・クローブ） - ベーキングソーダー
- 海塩
クズウコンというのは、多年生ハーブの１つで消化しやすい澱粉の１つです。
片栗粉の代わりに使える万能な澱粉粉で、とろみ付けやお菓子作りに使えます。
アイハーブでも売っています▶︎Bob’s Red Mill, クズウコンのでんぷん
カロリーはマフィン１２個で作った場合、１個あたり９０kcalになります。
| カロリー | ９０kcal |
| たんぱく質 | ２g |
| 脂質 | ３g |
| 炭水化物 | １４g |
| ー食物繊維 | ２g |
Simple Millsグルテンフリーマフィンのまとめ
細かい計量も不要で、ただ混ぜるだけで簡単に美味しいグルテンフリーマフィンが焼けるミックス粉。
原材料も、アーモンド粉がメインでシンプルなところもいいですね。
簡単にグルテンフリーな焼き菓子が作れるのでアレルギーがある子供のおやつにもぴったり。
糖質も低めなので、ダイエット中のスイーツとしてもおすすめですよ。
今回はパンプキン味のミックス粉でしたが、他にもフレーバーがあります。
さらに、マフィン以外のミックス粉も。
他にもSimple Millsのクラッカーは、アーモンド粉がメインで作られていて味も美味しいと、海外のヘルシーライフを送る人たちから大人気。
合わせてアイハーブでチェックしてみてくださいね。
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